民以食为天，食以味为先。云南多样的地理环境和丰富的民族文化衍生出独特的饮食风味，好酸辣、喜鲜嫩、尚生苦，调味料在其中扮演着至关重要的角色。近年来，云南省税务部门聚焦调味料行业全链条，充分发挥税收职能，主动靠前服务，确保税收优惠政策落实落细，助力“小调料”从田间地头走上餐桌，为云南美食添滋加味。
税惠赋能添力 助力企业“甜味悠长”
云南是全国第二大糖料蔗生产基地，所辖16个州（市）有8个州（市）是蔗糖主产区，涉及蔗农600余万人。为助力做强做大糖业这一特色优势产业，端稳群众“糖罐子”，当地税务部门全面保障税费事项，从“党员先锋队”到“税惠服务团”，从“税务窗口”到“田间地头”，多措并举推动惠农惠企税费政策落实落细。
弥勒竹园是云南有名的“蔗糖之乡”，省级非遗代表性项目“竹园红糖”因其品质佳、式样好、杂质少深受消费者喜爱赞誉。其中，弥勒市竹园镇竹诚食品厂生产的小碗红糖、小圆糖等“云竹诚”牌系列产品，通过线上线下远销省内外。
“每年榨季，我们需要集中支付甘蔗收购价款和用工工资，资金压力比较大。”谈到经营中遇到的困难，该公司负责人王自成坦言，“2023年至今，公司享受小规模纳税人增值税减免税额5.78万元，让我们有了更充足的周转资金来保障榨季运转。”
同样受惠于此的还有云南中云上允糖业有限公司。据了解，该公司的生产线日处理蔗糖能力达4200吨，产业覆盖1.3万户、5万余人，还被评为云南省农业产业化重点龙头企业。
提及税惠红利，公司财务负责人丁绍云如数家珍。据介绍，2023年，该公司享受西部地区鼓励类产业企业所得税减免税额767万余元，研发费用加计扣除6.5万余元，农业生产资料免征增值税减免税额13万余元。“在一系列利好政策的支持下，我们要在稳产、提质、增收上下功夫，进一步立足优势做好‘甜蜜文章’。”丁绍云表示。
服务提档升级 推动企业“酸爽提鲜”
在云南这片多彩的土地上，“酸”味的运用尤为独特和巧妙，柠檬、酸木瓜、梅子醋、腌菜膏、树茄酱等调味料已成为云南菜肴中不可或缺的角色。而腌菜炒肉、小锅米线、洋芋酸汤等让人闻之垂涎的菜品，更少不了腌菜这一酸脆可口的调味料。
“吃尽鱼虾嫌油腻，馋涎新平算腌菜”。云南泰润食品有限公司是云南新平最大的袋装腌菜生产商，腌菜选用本地土青菜，加上特殊腌制方法，嫩脆酸爽、色味俱佳，销往全国各地甚至海外，广受好评。
在企业发展壮大过程中，当地税务部门持续关注，及时跟进服务，实施“一企一策”个性化定制服务，对生产、批发、零售各环节的涉税疑难开展精准辅导，就发票管理、纳税申报、税惠享受等关键节点适时提示提醒，助力企业持续产出物美价优的热卖品。
“这些年支持企业的政策越来越多、越来越好，少不了税务部门的悉心辅导，不仅经常为我们及时解决涉税疑问，还给公司带来看得见的政策红利，我们更有信心把产品销往更大的市场。”公司办税人员廖革逢说道。
政策支持加码 促进企业“热辣滚烫”
凭借独特的地理环境和气候条件，云南丘北培育种植出色泽好、香辣味浓的丘北辣椒，获得“中国辣椒之乡”的美誉。过去一年，丘北辣椒全产业链实现总产值24.19亿元。
作为带动当地辣椒产业发展、辣农脱贫致富的龙头企业，云南省丘北县云泰食品有限责任公司年加工辣椒制品可达1万吨以上，辣椒圈、麻辣酱、牛肉油辣子等系列产品越来越丰富。
结合辣椒产业发展需求，当地税务部门不断强化“政策找人”，及时健全税费优惠政策落实跟踪问效机制，让企业在税费优惠政策下“跑起来”、发展“热起来”，助力丘北辣椒香飘更远。
“丘北辣椒品质好、市场广，我们还能享受到免征增值税等优惠政策扶持，增强了我们做好做强丘北辣椒的信心。”公司法定代表人李俊祥表示。
一直以来，丘北辣椒、德宏涮涮辣、单山蘸水等都是云南辣味调味料中的闪亮代表。近年来，辛辣芳香的云南山葵俏销日韩、法国等国际市场，成为新晋“明星”。
山葵多用于生鱼片、烤肉、寿司等菜品的调味，花叶茎根须都可食用，经济价值高。在云南威信，当地把山葵产业作为群众增收致富的重要抓手，引进金葵农业（云南）股份有限公司，通过建立“双绑”利益联结机制和“订单收购”模式，积极引导农户种植山葵，全力打造“山葵之都”。
“山葵市场竞争十分激烈，规模化、标准化发展势在必行。”该公司法定代表人丛楠表示，“在税务干部的精细辅导下，今年我们享受研发费用加计扣除政策近72万余元，实实在在缓解了生产线改造升级等方面的难题。”（杨宏伟）