“臭豆腐饶香油，酱豆腐蘸窝头！”近日，“聊吆喝、话老字号”主题活动在北京中轴线上演。叫卖艺人臧泉江在巴士上、前门大街、钟鼓楼广场吆喝了一路，很多游客听得津津有味。据北京晚报报道，如今，老北京叫卖被当作市井文化保存下来，但在实际生活中，即便胡同里，已基本听不到这些声音。此次重现吆喝情景的臧泉江表示，连表演老北京叫卖的机会也不多了，老北京叫卖艺术团有几十个人，多是靠兴趣聚在一起。
臧泉江在中轴线循脉北京老字号吆喝。图据本端
随着城市生活方式的改变和商业营销模式的进化，胡同叫卖声必然与现代都市生活渐行渐远。但老北京吆喝，不仅是商品推销的方式，也是一项艺术文化形式，更是刻在胡同居民骨子里的乡愁。卖报纸的、打糖锣的、煮馄饨的、弹棉花的、收古董的……在胡同长大的老北京都知道，无论刮风下雨、日出日落，耳边总少不了他们的叫卖声。这些吆喝的嗓门之大、种类之丰、声调之美，不仅穿透了家家户户的院墙，而且传到了京城之外。著名作家张恨水就曾评价：“我也走过不少的南北码头，所听到的小贩吆喝声，没有任何一地能赛过北平的。”
一声声吆喝，是市场活力的时代见证，是京城胡同的风貌象征。把这份声音记忆传承下去，既是擦亮胡同文化不可或缺的动态名片，也是北京老城保护和更新的一部分。此次活动上，臧泉江沿着中轴线遗迹一路高唱，把北京传统民俗搬上了世界非遗舞台，助力这项传统艺术大放异彩。透过他充满感情的演绎，游客朋友不仅感受了原汁原味的北京叫卖，也加深了对北京老城肌理和文化历史底蕴的感知。
让老北京的吆喝技艺传下去，还应多想一些类似的文化碰撞创意。针对这项技艺目前演出机会少、年轻人鲜少参与传承等现实情况，文旅部门不妨把老北京吆喝作为“深度胡同游”的展示环节。1993年，老舍夫人胡絜青在南来顺参加小吃节，对小吃品质赞赏有加，但觉得缺了叫卖的氛围。活动方于是邀请臧泉江父亲臧鸿现场表演，众人顿觉活灵活现，报以热烈掌声。可见，地道的老北京吆喝，能帮助游客沉浸式感受老北京的人间烟火、市井风情。上世纪80年代，老北京叫卖一度得到发掘和恢复，出现了臧鸿、武荣璋、张振元、张桂兰等一批民间叫卖艺人，臧鸿赢得“叫卖大王”的美誉。令人唏嘘的是，虽然臧泉江子承父业，但老北京叫卖的声量日渐其弱，已是无情的现实。“现在都使手机，谁还需要叫卖啊？”希望臧泉江这一声“吆喝”，能让更多人听到。
老北京吆喝，朴实悠长，韵味独特。曾经，它穿透一座座深宅大院，留在一代代人的记忆中；未来，期待它犹能穿越时空的界限，打动一代代人的心。老北京的吆喝里，有北京人的乡愁。老城保护，莫忘这一声声老北京吆喝；传承老北京吆喝，还要在更多舞台唱响这充满京味京韵的旋律。