特约评论员/艾佩韦
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。
粮食安全是“国之大者”。国家统计局公布的数据显示，2023年全国粮食总产量为13908.2亿斤，比上年增产177.6亿斤，粮食产量再创历史新高，连续9年稳定在1.3万亿斤以上。在我国粮食产量连年稳定增加的背景下，为什么还要如此强调节约粮食？这既是促进资源可持续利用的题中之义，更是解决好14多亿人口吃饭问题的现实需要。
我国是一个人口众多的发展中大国，解决好吃饭问题始终是治国理政的头等大事。近年来，虽然我国粮食生产连年丰收，在国际风云变幻中保持了社会稳定、人心安定，但粮食供求中长期仍是紧平衡态势，且“紧平衡”越来越紧。同时，我国资源人均占有量不高的现实国情决定了我国粮食生产仍面临多重制约，粮食生产、流通、加工、消费等环节的浪费问题依然严峻，餐桌上的浪费尤为惊人。面对复杂严峻的外部环境，必须始终绷紧节粮减损这根弦，耕好“无形良田”，努力维护我国粮食安全。
减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。数据显示，我国粮食生产仅“三夏”小麦机收环节减损1个百分点，就可挽回25亿斤粮食，相当于新增300万亩面积的产量。从这个意义上说，减损就是增产，降耗就是增收。从生产到加工，从田间到餐桌，粮食产业链条很长。推动节粮减损，需要瞄准全链条综合施策，推动生产源头、储藏运输、加工利用等各环节节粮减损取得更大实效。坚持向科技要动能，向创新要活力，深入开展节粮减损科技创新攻关，强化粮食生产技术支撑，推进储运减损关键技术提质升级，提升粮食加工技术与装备研发水平，充分运用大数据、人工智能等新技术，为节粮减损提供“硬支撑”，让“端上餐桌”的粮食更丰盈。
“足国之道，节用裕民，而善臧其余。”从全面落实《中华人民共和国反食品浪费法》，到广泛开展“光盘”等粮食节约行动，餐饮浪费现象得到了一定程度的遏制。但要清醒认识到，厉行节约、反对浪费是一场持久战，只有坚持全面从严、一严到底，持续开展反浪费行动，节约粮食才能真正成为全社会的行动自觉。在深化“光盘行动”、强化违法惩治、促进行业自律等方面精准发力，用法律“利剑”强威慑，用行业规范“打好样”，有利于持续巩固拓展一人食、小份菜、餐后打包等制止餐饮浪费成果。抓实机关、学校、企业食堂反浪费，发挥好党员干部的示范引领作用，在学生心中播种节约粮食的种子，推动更广范围的纠治浪费行动，让节约粮食入脑入心入行。
节约粮食，尊重的是劳动，折射的是美德。而美德不是一天养成的，必须在宣传教育上持续发力、久久为功。采用活泼新颖多样、群众喜闻乐见的宣传形式，结合世界粮食日、全国粮食安全宣传周等重要时间节点，常态化开展爱惜粮食、反对浪费宣传活动，更能起到“润物无声”的效果。刊发粮食节约和反食品浪费相关报道与评论，在春节、端午、中秋等年节精心制作播出粮食节约和反食品浪费公益节目，更好引导关键节点的节约行为。加强舆论监督，曝光食品浪费行为，严禁制作、发布、传播宣扬浪费食物行为的节目或音视频信息，更易触动内心、形成共识，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。
“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”厉行节约、反对浪费，是富起来之后必须迈过的一道坎。从每个环节发力，从每个餐桌做起，不弃微末、不舍寸功，深入推进节粮减损行动，14亿多中国人必能守好自己的“粮袋子”，把饭碗牢牢端在自己手上，共同保持社会大局和谐稳定。（艾佩韦）