认识宁夏枸杞始于20多年前，那时候我就职于一家省级报社做夜班编辑。不知何种原因，经常耳鸣，有时候还伴有头晕。一天，一位老中医对我说，你回去用宁夏枸杞加上菊花和三两颗红枣泡水喝试试。
听了老中医的话，我开始用宁夏枸杞外加菊花红枣泡水喝。喝了半个多月，果然头不晕了，耳鸣也减轻了许多。
同样都为枸杞，为何偏偏选择宁夏的？带着这个疑问，我请教了相关专家。据专家讲，宁夏枸杞颗颗饱满如红玛瑙，在阳光下闪耀着独特的光泽。它的红，不是那种张扬艳丽的红，而是带着大地的醇厚与岁月的沉淀，红得深沉而内敛。
传统情形下，我们用的是晾干的枸杞。而现场采摘的并没有品尝过。直到有一天，我在济南水果批发市场看到了由宁夏空运来的枸杞。轻拈一粒放入口中，微甜中带着一丝天然的果酸，口感醇厚，嚼劲十足。随后，一缕清香在口腔与鼻腔间散开，那是属于宁夏这片土地的独特气息，纯净且悠长，没有丝毫杂质与异味。
宁夏枸杞为何风味独特？原来宁夏枸杞的好，得益于宁夏得天独厚的地理环境。这里日照充足，昼夜温差大，黄河水灌溉滋养，为枸杞生长提供了理想的温床。在这片神奇的土地上，枸杞扎根于沙质土壤，尽情吸收着天地之精华，孕育出这一颗颗品质上乘的枸杞。采天地之精华，蕴含于小小的枸杞中，难怪人们对宁夏枸杞情有独钟，因为它名不虚传。
宁夏枸杞有着悠久的历史，宁夏枸杞的栽培可以追溯到4000余年前，有2000年的药用史和600余年的人工种植史。明朝弘治年间，中宁枸杞被列为“贡果”，通过黄河河运大量外销。它不仅仅是一种滋补品，更是一种文化的传承。从古至今，宁夏枸杞承载着人们对健康与美好生活的向往，走进了千家万户，成为养生、馈赠的佳品。
宁夏枸杞是一种药食同源的产品，无论是直接食用、泡水、煮粥，还是用于烹饪各种佳肴，宁夏枸杞都能恰到好处地发挥其功效，为生活增添一份健康与美味。它用那一抹醉人的红，书写着属于自己的传奇，让人为之倾心，为之陶醉。
饱满枸杞红，乡村振兴的好风景。民族要复兴，乡村必振兴；乡村要振兴，产业要先行。近年来，宁夏把枸杞种植作为乡村振兴的驱动力，依托科技进步，让宁夏枸杞蕴含更多的科技因子，成为地方经济的增长点。
强化标准化建设，为枸杞产业赋能。截至2023年底，宁夏枸杞种植保有面积达到32.5万亩，鲜果产量32万吨、加工转化率35%，枸杞规上企业达到30家，精深加工产品有10大类120余种，全产业链综合产值达到290亿元。随着质量标准、绿色防控、检验检测、产品溯源四大质量安全体系的建设，从种植、采摘，到加工、销售，全方位保障着枸杞从“田间”到“舌尖”的质量安全，同时也为宁夏枸杞产品出口海外保驾护航。由于枸杞种植严格遵循标准，宁夏生产的枸杞色香味俱全，这也是宁夏枸杞深受欢迎的重要因素之一。
宁夏枸杞，镌刻在心中的一抹红。2017年我从一家省级报社退休赋闲在家，但是退休后的我依然保持着对宁夏枸杞的挚爱。平时除了泡水喝之外，还用枸杞煲汤熬粥，可以说，宁夏枸杞俨然已经成为生活的一部分，宁夏枸杞让我受益良多。（宁夏新闻网特约网评员 李红军）