央广网大连11月21日消息（记者 于芳菲 王松）近日，大连瓦房店市三台乡的辣根种植基地一片繁忙。伴随着蔼蔼晨雾，翻地车、铲车、辣根收获机的轰鸣声交织在一起，大型机械翻开黑褐色土地，雪白的辣根根茎破土而出。300多名收捡工人迅速将辣根拾起装满麻袋，一捆捆辣根整齐堆放在田埂边。很快，这些辣根将被运往工厂，制成各种辣根产品，发往全球各地。
机械化收割（央广网发 受访单位供图）辣根种植户庄永波说：“如今我们采用人工和农机配套的方式采收辣根。大型拖拉机配套的辣根收获机投入使用后，效率大幅提升。过去需要30个人完成的工作量，现在7个人就能轻松搞定。今年辣根收成可达100多万斤，一亩地纯利润在1500块钱以上。”
据悉，瓦房店市从1978年就开始引进辣根种植，是国内最早种植辣根的地区之一，至今已有近50年历史，是著名的辣根生产基地，被誉为“中国辣根第一乡”。
辣根加工车间，工人们正在忙碌（央广网记者 于芳菲 摄）在瓦房店市复州城镇的大连荣昌食品有限公司自动化加工环节，一大早被采收的辣根正在进行分拣、冲洗、切割，等待分级加工，制作成不同的辣根产品。该公司拥有3条世界先进自动化低温生产线、8条自主知识产权的现代化常温生产线和先进无菌化生产车间，年产量达1万吨。作为行业内最早一批有自营出口权的企业，在“全球织网”战略下，已建成全球化贸易体系，产品畅销日本、韩国、美国、欧盟等60多个国家和地区。
瓦房店市农业农村局副局长毕晓童表示：“经过多年发展，瓦房店已从曾经的种植生产基地转变为辣根出口和加工中心，拥有荣昌食品、天鹏食品、山城辣根等多家龙头企业，已形成完整的辣根产业链。”今年，当地十余种辣根产品将销往全球60多个国家和地区，预计出口量达1.6万吨，出口额将超8.5亿元。