立冬刚过，寒意渐浓，犀牛江两岸五彩斑斓、云雾缭绕，良好的自然环境为食用菌生长提供了理想场所。走进甘肃成县镡河乡建村村的食用菌种植大棚，一排排菌袋摆放整齐，水灵灵的香菇破袋而出、长势喜人，工人们正拿着箩筐忙着采摘香菇。
工人在大棚里查看香菇生长情况（陈争强 摄）种植大户马捷这段时间忙得不可开交，不仅要组织人力采摘成熟的香菇，还要组织群众对采收的香菇进行去杂质、分拣、烘干，确保香菇的品质。“我们村子深居青山、浸润雨露，香菇肉质紧致、香盈满口，品质非常好。”马捷一边指挥群众采摘一边介绍说，采摘下来的新鲜香菇，如果不及时烘干，就会影响到香菇的品质。
作为一名土生土长的镡河人，在外打拼过年后，马捷看到家乡良好的自然环境和丰富的资源，但由于缺乏技术和带头人，导致产业发展缓慢，他便产生了返乡发展特色产业带动群众增收致富的想法。
“在陕西亲戚处学习了两年，掌握了制棒、灭菌、制菌、接种、养菌全套技术，有了技术，又有种植食用菌的良好环境，发展产业就有底气了。”马捷说。
鲜香菇烘干保品质（陈争强 摄）去年10月，马捷返回家乡流转土地26亩，建成种植大棚97个，试种羊肚菌获得成功，收获羊肚菌干货600多公斤，收入了40多万元，坚定了他发展产业的决心和信心。
“这些香菇是4月份羊肚菌收获后种的，现在头茬菇收获即将结束，预计将产出干香菇2.5吨，产值15万左右。”马捷说介绍说，这批菌袋还可以收6茬，能够采收8吨左右的干香菇，收入非常可观。
香菇种植的成功，不仅源自当地良好的生态和马捷成熟的技术，还离不开销路的拓展。高峰期种植基地每天可以产鲜香菇3000多斤，除了少部分在当地市场销售外，大部分香菇烘干后，供给成都、云南的批发商。马捷说：“我们的香菇品质好，深受消费者青睐，产品供不应求。”
香菇种植拓宽群众增收渠道（陈争强 摄）产业的发展也带动周边群众务工增收，特别是香菇采摘、分拣让村子里的老人和妇女都有了务工的机会，马捷的食用菌种植基地常年带动务工20多人，高峰期用工会达到30多人。“真没想到，如今在家门口就能挣钱，在这里1个月能挣2000多元，既能照顾家庭，又增加了收入，很不错！”村民朱明秀说。（刘建军）