2024年11月7日，我们迎来了立冬。
立冬，是二十四节气之中的第十九个节气，也是冬季的起始。《月令七十二候集解》中说：“立，始建也。”又说：“冬，终也，万物收藏也。”《说文解字》释为“四时尽也”。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。
立冬·三候
一候水始冰。《周易》：“履霜坚冰，阴始凝也。驯致其道，至坚冰也。”《月令七十二候集解》：“水始冰。水面初凝，未至于坚也。”从立冬开始水面开始冻结，但未成坚冰。
二候地始冻。冰壮曰“冻”，地冻为凝结，“霭霭野浮阳，晖晖水披冻。”《月令七十二候集解》：“土气凝寒，未至于坼。”看来天寒地冻的说法不假。立冬之后五日，土地凝结寒气，但未至龟裂。
三候雉入大水为蜃。《本草纲目》中提到：“车螯，是大蛤，一名蜃，能吐气为楼台，又尝闻海旁蜃气成楼垣。”立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了，而这海市蜃楼便是大蛤吐气而成。
立冬食俗·舌尖上的美味传承
立冬在中国老百姓心中是非常重要的节日，与立春、立夏、立秋合称四立。春耕夏耘，秋收冬藏，冬季也是享受丰收的季节。气温下降，人们青睐热补，以充盈的热量抵御寒潮来袭，在立冬的餐桌上，众人围聚一堂，热热闹闹地吃一顿“迎冬宴”。
南京 · 吃生葱
南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗冬季湿寒，减少疾病发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。
苏州、常州 · 吃咸肉菜饭
立冬日吃上一碗咸肉菜饭，是老苏州们的特定习俗。用霜打后的大青菜、新上市的大米、肥瘦兼有的咸肉、米醋为原料，再拌上猪油，属于冬日的限定美味。
常州人对咸肉菜饭也是情有独钟的，或许每家的做法不尽相同，但对于菜饭的美好记忆却是相似且相通的。
无锡 · 吃团子
在无锡，立冬之后家里经常会准备一些热乎的汤汤水水，立冬时节，无锡还有一个传统习俗，吃团子。团子是江南一带的特色小吃，寓意团团圆圆，立冬时节恰逢秋粮上市，用新粮做成的团子特别好吃，团子馅有咸有甜，豆沙的、萝卜的、猪油的，味道都不错，无锡人称其为“立冬团子”。
泰州 · 食鸭肉
立冬前后，也是食鸭肉的好时节。萝卜老鸭煲是这时候常出现在泰州人餐桌上的一道菜，醇厚香浓，开胃健脾，是难得的滋补佳品。
长江冬意·小可爱们的季节礼赞
长江，是我国第一大河流，造就了从巴山蜀水到江南水乡的千年文脉，是中华民族的代表性符号和中华文明的标志性象征，是涵养社会主义核心价值观的重要源泉。以生态文化为纽带，江苏与长江结下不解之缘，各种珍稀动物纷纷落户江苏，共同构建了生机盎然的生态家园。
江豚家底增厚
10月24日，2024年第六届“南京长江江豚保护主题月”活动在渡江胜利纪念馆正式启动。最新调查显示，目前长江南京段江豚种群数量增至约65头，数量呈增长态势。下关滨江风光带、长江微笑驿站、鱼嘴公园、江心洲外江等地，是近期长江江豚推荐观赏地。
张家港湾是长江入海前最后一个超过90度的弯道，也是江海交汇的第一道湾。港湾下游的通洲沙则是长江口区域洲岛型国际重要湿地。通洲沙江心岛包括四个沙体岛屿，面积约15000亩，岛上植被多呈原生性、自然生长状态，是长江中下游河段罕有的受人类活动干扰较小的原生态沙洲群岛。2012年起，张家港就对通洲沙江心岛进行生态修复并开展保护。现在的通洲沙江心岛生态环境优美，鱼类、鸟类资源丰富，岛体周围，“微笑天使”江豚频繁出没，珍稀鸟类乐于在此栖息觅食。其中，勺嘴鹬、白尾海雕、白腰燕鸥、褐翅燕鸥等动物首次在苏州被观测到。
蝶影纷飞如云
在江苏，斐豹蛱蝶、黄钩蛱蝶、玉带凤蝶、蓝灰蝶等被列入《江苏省生态环境质量指示物种清单》。位于长江扬州段江畔的三江营湿地公园，今年5月底被纳入江苏省蝴蝶观测点。截至目前，扬州有记录的蝴蝶种类有60多种。随着长江大保护的推行，长江扬州段沿岸生态环境有了快速改善，植物种类越来越丰富，对于长江湿地的蝴蝶监测也应顺势而为，并可以将蝴蝶作为生态环境的“指示物种”，以它们作为生态环境变化的重要内容。
候鸟翩然归来
泰州溱湖湿地处于东亚候鸟迁徙的重要区域，是它们迁徙的必经之路，每年九月中旬开始，溱湖风景区就会开始出现越冬候鸟的身影。斑嘴鸭、绿头鸭、绿翅鸭是这里最常见的身影。
喜欢拍鸟的拍客、研究鸟类的学者都不会错过兴化里下河国家湿地公园，这里良好的湿地生态环境是候鸟觅食、过冬的首选地。国家一级保护动物黑脸琵鹭、国家二级保护动物白琵鹭、小天鹅、鸿雁等都常常在这里现身。
冬日的徐马荒原生态风景区也是鸟的天堂，这里水域广阔、河汊纵横、芦苇密布，鸟儿们时而飞落在水面上，时而穿梭于树林间，时而在芦苇丛中觅食，舒适又惬意~冬季来这里，不仅能看到万鸟翔集的壮观场景，还能欣赏到最原始的湿地风光。
在江苏，可爱的它们纷至沓来，让古人“江豚吹浪立，沙鸟得鱼闲”的“小确幸”照进现实、尽收眼底。
初冬万物藏，岁月悦时光。让我们在寒冷中蓄势，在暖阳下再次破土新生！
编辑/张闻芝，设计/邵静娟，图片来源/视觉中国