转自：央视一套
秋冬季
是12982.html" class="superseo">山楂、柿子、黑枣、螃蟹等美食
大量上市的时节
这些美味虽好
但吃多了可能引发危险↓
“狂炫”半斤山楂
男子胃里长了结石
47岁的张先生近半个月感觉食欲不振、腹胀、恶心，发现腹痛加剧并有黑便后，张先生怀疑自己“患上肠癌”，紧急来到医院就诊。
进行胃镜和结肠镜检查后，医生发现，张先生的肠道很健康，但胃里却出现了一个5*8cm的结石。这么大颗的结石究竟是怎么来的？
医生仔细复盘张先生的饮食，这才发现端倪：一到秋天，张先生就喜欢吃板栗和糖山楂。两天前，他甚至一口气吃了半斤山楂。
这样的“秋冬限定”美食，不止张先生一人喜欢。进入秋季，很多人都会买酸甜可口的山楂品尝，不少网友曾发文称，自己大量食用山楂后出现胃部不适↓
一口气吃四只螃蟹
女子患上急性胰腺炎
3个月前，杭州一位25岁的姑娘小慧在体检时查出患有胆囊结石。近日，一次吃饭时，小慧一连吃了4只清蒸大闸蟹。饭后不久，她突然感到上腹部隐隐作痛，半个多小时后疼痛加剧。
根据各项检查结果，结合小慧患有胆囊结石的既往病史，医生诊断她正是急性胰腺炎。医生表示：“患有基础疾病的人群应避免过量进食螃蟹，小慧正是吃了大量的蟹黄、蟹膏，导致重症急性胰腺炎发作。”
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这些“秋冬限定”美食不宜大量吃
大量食用山楂、柿子、黑枣容易长结石
秋冬季是山楂、柿子、黑枣等成熟上市的季节，这些果实中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维。鞣酸可以与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，当胃酸较多时，鞣酸蛋白会和食物中的果胶、纤维素等成分聚合成团，形成胃石。
医生表示，是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响，而且通过脱涩处理的山楂，鞣酸含量会降低。对健康的人而言，即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随着胃肠蠕动排出体外。但秋冬季，进食高鞣酸食物仍需多加注意。
如何避免胃里“长石头”？食用鞣酸含量高的食物时，谨记“四不要”：
1.不要空腹食用。
2.不要大量食用。
3.不食用未成熟的果实。在选购山楂、柿子、黑枣等食物时，应确保其果实已成熟，以降低鞣酸含量。
4.有胃手术史者、糖尿病患者、甲减患者，以及老人和儿童，应适量或减少摄入鞣酸含量高的食物。
此外，还要提高胃动力：规律饮食、适当运动、保持心情愉悦，以增加胃的蠕动，提高消化能力。
这几类人群不宜过量吃螃蟹
《中国居民膳食指南》建议，成人每周吃300~500克水产品，平均每天吃40~75克水产品，约1个螃蟹。如果觉得不解馋，健康成人可酌情食用不超过2只。
以下人群不宜大量吃螃蟹：
患有基础疾病的人群，如胆石症、肥胖、血脂异常、糖尿病等，应避免过量进食螃蟹，尤其是蟹黄和蟹膏。 螃蟹属高敏食物，有吃蟹过敏史或过敏体质的人群不建议食用。 脾胃虚寒人群、孕妇、儿童、老人也应控制螃蟹摄入量，以免影响肠胃功能，引发腹泻、腹痛、呕吐等症状。 螃蟹属于高嘌呤食物，高尿酸血症患者、痛风发作期患者不建议食用。
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